الأغذية الوظيفية وأهميتها

حبوب-الإفطار-الأغذية- الوظيفية

ما هو الغذاء؟

الغذاء هو الطعام الذي يتناوله الإنسان ليستمد منه الطاقة والعناصر الغذائية التي تزود جسمه بالقوة والنشاط لستطيع القيام بالنشاط اليومي.

ما هي الأغذية الوظيفية؟

الأغذية الوظيفية هي الأغذية الموجهة لعلاج مرض محدد أو تزويد فرد بعنصر غذائي ليس مكتمل في جسده أو ينقصه.

ما هي أهمية الأغذية الوظيفية؟

تكمن أهمية الأغذية الوظيفية في محاولة بحثنا عن الأمراض المزمنة المنتشرة بيننا مثل السكري ، و السرطان ، والسكتات الدماغية ، و القلب ، وسنرى أن معظم تلك الإصابات بتلك الأمراض نتيجة نظام غذائي غير صحي أو عشوائي.

وبالتالي فقد ظهر مصطلح الأغذية الوظيفية وتصنيعها لكي يستطيع الفرد أن يتناول ما ينقصه ويبتعد عما يزيد عن حاجته أو ما يضره من الغذاء ؛ لكي يحافظ على صحته.

مميزات الأغذية الوظيفية

تتميز الأغذية الوظيفية أنها آمنة ويمكن تناولها دون وصفة طبية.

أمثلة على الأغذية الوظيفية

الأطعمة المعدلة سواء بالإضافة اليها أو بإنقاصها من بعض العناصر مثل تدعيم بعض العصائر بفيتامين D لعلاج هشاشة العظام ، أو اللبن الخالي من الدسم لتقليل الدهون الموجودة به.

الأطعمة المصنعة مثل حيوي الإفطار.

بعض الفيتامينات والبروتينات والمكملات الغذائية المصنعة والتي تباع في الصيدليات على هيئة حبوب أو بودرة.

ولا تشتمل على الأغذية التي تملك بطبيعتها فوائد صحية.

Comments are closed.